關於碳水來源，你必須知道的幾點建議
身為一位關注健康及健身的人，你可能已經聽過碳水化合物的重要性，因為它們是確保你的身體獲得足夠的能量所需要的一種主要營養素。碳水化合物是一種必不可少的營養素，可為身體提供能量，在運動過程中提供膳食纖維，以及支持身體免疫系統的健康，但你是否知道如何選擇最優質的碳水來源以支持你的健康和健身計劃呢？本文將為你提供幾點關於碳水來源的建議。
1. 選擇全穀物碳水來源
全穀物碳水化合物是一個優秀的碳水來源，其中包含膳食纖維、維生素和礦物質。它們對於身體來說重要，因為膳食纖維可以幫助你感到飽，同時預防便秘。此外，膳食纖維還可以降低血糖和膽固醇水平，從而降低患有糖尿病和心臟病等慢性疾病的風險。優質的全穀物碳水化合物源包括燕麥、糙米、全麥麵條和全麥麵包等等。
2. 優先考慮低GI食品
GI值（血糖指數）是用於衡量碳水化合物食品對於血糖水平的影響力程度的一個方法。低GI食品通常會使你的血糖水平緩慢升高，因此能夠在較長時間內提供能量，而高GI食品則會迅速導致血糖迅速飆升和下降，為身體帶來不必要的衝擊和疲勞感。因此，當你選擇碳水來源時，盡量考慮低GI食品，如全麥麵包、全麥意大利麵、蕎麥麵、小麥胚芽和果仁等。
3. 不要忽略蔬菜和水果的碳水化合物
相較於精製碳水，蔬菜和水果碳水化合物的GI值通常較低，而且其中含有更豐富的維生素和礦物質，是身體所需的重要營養素。所以不要忽略任何含有天然碳水化合物的蔬菜和水果，如大量的葉菜、胡蘿蔔、南瓜、番茄、蘋果、橙子等等。
4. 確保你在食品中攝入足夠的蛋白質
一些人在餐前為了減肥而避免碳水化合物，而轉而只攝取蛋白質，然而，碳水和蛋白質同樣重要。蛋白質是身體的重要組成部分，可從魚、雞肉、豆類、蛋白粉等食品中摄入。在你的餐飲中加入足夠的蛋白質可以幫助你的肌肉保持健康且營養均衡。
5. 適當控制碳水攝取量
碳水化合物的確是不可或缺的能量來源，但對於每個人來說，可消耗的能量量並不相同。如果你太多攝取碳水化合物，而必須燃燒掉其中多餘的熱量时，肝腎器官就會運作超時，導致身體的負擔加重。因此，以體重、代謝速率為標準來控制自己的碳水化合物攝取量，然後逐步增加其量，以確保你的身體能夠健康地獲得足夠的能量。
總結
為了保持身體健康，你必須從食物中攝取足夠的碳水化合物。當你在選擇碳水來源時，優先考慮全穀物、低GI值食品和天然碳水化合物。碳水來源的量也要適當控制。適當的碳水化合物攝入量可以支持你的健身和健康狀態，因此在你日常餐飲中加入這些建議，並確保擁有健康的生活方式。
