愛吃又追求健康？這些烹飪技巧讓你嘴饞也不怕變胖！

對於愛吃的人來說，要保持健康的身體可說是一個終身的挑戰。當然，我們可以從鍛煉身體、保持良好的生活習慣以及選擇健康的食品開始。但是，如果你仍然希望享受美食但又不想變胖，我們有一些烹飪技巧可以幫助你實現這個目標。

1. 減少使用油

傳統的烹飪方法通常都需要用到油，這可是一大卡路里來源，因此，建議可以減少或避免使用油。如果你必須使用油，建議選擇健康的油，如橄欖油、椰子油，這能夠像我們的身體帶來更多的好處。另外，可以選擇用烘爐或者烤盤替代傳統的煎炸，這樣能更好地控制油的使用量。

2. 選擇高溫快煮食材

高溫快煮食材不僅能夠將食材煮熟，還能夠湯汁降至最低，這樣能夠避免很多不必要的熱量和油脂的攝入，而且也能保持食材的鮮美口感。常見的高溫快煮食材有：青菜，豆腐，肉類和海鮮等等，它們都能夠在短時間內達到熟透，不失鮮味。

3. 選擇高纖食材

高纖食材是維持身體健康的不可或缺元素之一。高纖食材不僅能夠幫助身體排毒，還能夠讓人在飽腹的同時減少熱量攝入。目前市面上有很多高纖的食品，如：茶葉、蘋果、芝麻和全麥麵食等。在烹調食物時，可選擇添加一些高纖食材，如青菜、豆類、堅果和沖泡過的糙米等，既保證了餐飲的口感和營養，有助於身體健康。

4. 使用低糖氣泡水代替糖水

如果你喜歡飲用甜飲料，那麼試試使用低糖氣泡水代替傳統的糖水。不但能夠滿足口腹之欲，還能夠減少熱量和糖分攝入。氣泡水中的二氧化碳也能夠增強口感，達到提神醒腦的效果。

5. 減少鹽分使用量

鹽分在烹飪中十分常見，它能夠讓食物增加味道和口感。但是，如果過度使用，會對身體健康造成傷害。因此，建議減少鹽分使用量，或者採用其他調味料如：檸檬汁、醋、香草等，讓食物更具口感。

6. 選擇新鮮食材

對於健康的飲食來說，新鮮食材是不可或缺的。新鮮食材比較不含脂肪和糖分，更具有保留天然口感的優勢。另外，新鮮食材也不含有添加劑和防腐劑，吃起來更健康和美味。

7. 改變烹飪方式

傳統的烹飪方式有油炸、煎、炒、烤等，但如果你真的希望在健康的飲食習慣下享受美食，那麼建議改變一下烹飪方式。比如，蒸、水煮、炖等烹飪方法比傳統的烹飪方法更健康，更能保留食材原有的營養和美味。

總之，有了這些有效的烹飪技巧，我們可以進一步地控制攝入的熱量和油脂，來滿足人們對美味的追求，同時不會讓我們變得更肥胖和不健康。當然，健康的飲食不僅僅是選擇合適的烹飪技巧，選擇更適合自己的食材和定期運動也是非常關鍵的。盡量做到健康的飲食，才能夠做到更健康的身體和心理健康。