晚上回家後，總是會覺得身心俱疲，但仍需要晚餐來補充體力。然而，如果你經常只是買便當或者外面吃快餐，這樣的飲食不僅對健康不利，還會增加很多開銷。因此，學習做晚餐是非常重要的。本文將為大家提供一些簡單易做的晚餐食譜，幫助你輕鬆做出多種美味晚餐。
1. 酸辣湯
酸辣湯是一道經典的中國菜，味道清爽、开胃，而且做起來也非常簡單。以下是一個簡單易做的酸辣湯食譜：
材料：
-1塊豆腐
-2個鴨蛋
-2條香菇
-2瓣蒜
-1塊薑
-1個青瓜
-1個胡蘿蔔
-1小碗米醋
-2小碗高湯
-3勺油
-適量的鹽和黑胡椒粉
-2條干辣椒和1勺花椒
做法：
1.將豆腐切成細塊，鴨蛋打散，香菇切片，蒜、薑、青瓜和胡蘿蔔切成絲。
2.在鍋裡用油煎香蒜和薑，然後加入干辣椒和花椒，等到略帶焦香的味道滲出，再加入香菇和豆腐，用鹽和胡椒粉調味。
3.加入高湯和米醋，煮開後轉小火，繼續煮10分鐘，加入青瓜和胡蘿蔔，煮3分鐘。
4.最後加入鴨蛋緩緩攪拌均勻，繼續煮2分鐘即可。
2. 煎烤三文魚
三文魚是一種營養豐富且美味的魚類，烤三文魚是一道非常健康的晚餐選擇。以下是一個簡單易做的煎烤三文魚食譜：
材料：
-1條三文魚
-2勺橄欖油
-1個檸檬
-1勺百里香
-4瓣蒜
-鹽和黑胡椒粉
做法：
1.將三文魚用紙巾擦乾，切成約2-3公分的薄片。
2.在一個碗裡調和橄欖油、蒜泥、百里香、鹽和黑胡椒粉。
3.將薄片三文魚放入調和好的醬料裡拌勻，靜置20分鐘。
4.在平底鍋中用中火熱油，待油溫達到150度時，將三文魚放入鍋中煎至金黃色即可。
5.將煎好的三文魚放入烤箱中，以200度的溫度烤10分鐘，取出後擠上檸檬汁即可。
3. 茄汁意大利粉
茄汁意大利粉是一道簡單又美味的pasta，需要的材料也非常簡單。以下是一個簡單易做的茄汁意大利粉食譜：
材料：
-300克意大利粉
-1罐番茄沙司
-1隻洋蔥
-3瓣大蒜
-4勺橄欖油
-少量迷迭香和芝麻花生碎
-適量的鹽和黑胡椒粉
做法：
1.首先在鍋中煮沸水， 加入意大利麵條後煮熟。
2.在另一個平底鍋裡，加入橄欖油、洋蔥和大蒜，用中火炒至香味散出。
3.加入罐裝番茄沙司，加入適量鹽和黑胡椒粉調味。加入少量迷迭香和芝麻花生碎，繼續煮3分鐘。
4.將煮好的麵條放入醬汁裡，用中火翻炒均勻後，繼續煮數分鐘即可。
4. 紅燒牛肉麵
在寒冷的冬天，紅燒牛肉麵是非常受歡迎的一道菜，牛肉配以熱騰騰的麵條，味道十分美味。以下是一個簡單易做的紅燒牛肉麵食譜：
材料：
-500克牛腩
-1包乾麵條
-1個葱
-1塊薑
-3瓣大蒜
-1勺豆腐乳
-1勺豆鼓
-1/2 杯料酒
-適量的鹽、糖、老抽、生抽和花椒粉
-適量的水
做法：
1.先將牛腩切塊，用大火煮至脆嫩肥美，備用。
2.將葱、薑和大蒜切成絲，加入鍋中炒香，放入牛腩塊一起煮，並加入適量的水煮沸。
3.加入料酒、豆腐乳、豆鼓、鹽、糖、老抽、生抽和花椒粉調味，煮至香味散發，然後轉小火燉煮約30分鐘。
4.在另一個鍋子中煮沸水，加入麵條煮至熟透，瀝乾後放入碗中，加上牛肉和湯汁即可。
5. 烤雞肉串
烤雞肉串是一道非常受歡迎的美食，做起來也非常簡單。下面是一個簡單易做的烤雞肉串食譜：
材料：
-500克雞肉（切片或是切塊）
-1個檸檬
-1/2 杯醋
-2勺番茄沙司
-1勺辣醬油
-1勺蜂蜜
-1勺糖
-1/2 勺盐和黑胡椒粉
-適量的橄欖油
做法：
1.將雞肉放入一個碗中，加入橄欖油、鹽和黑胡椒粉拌勻。
2.將醋、糖、番茄沙司、辣醬油和蜂蜜放入另一個碗中，攪拌均勻，做成烤雞肉串的醬汁。
3.將雞肉串放入醬汁中腌制約半小時。
4.在烤箱中以200度的溫度烤10-15分鐘，每5分鐘翻轉一次，烤至金黃色即可。
5.擠上檸檬汁后，即可品嘗。
總結
做晚餐並不難，只要選擇對的食材和食譜，你也可以輕鬆做出各種美味晚餐。不再吃外食、自己下廚做晚餐，不僅能夠省下不少開銷，還能夠保障健康。選擇其中一道晚餐食譜試試看吧！
