在現今社會中，越來越多人被診斷出患有肝炎，而其中許多人會遇到不同的症狀和影響。肝炎的確切原因仍未被完全理解，但一些常見原因包括病毒感染、長期的藥物使用、飲酒或與另一名肝炎患者進行性行為。
肝臟是我們體內最大的器官。我們的肝臟負責處理如蛋白質、脂肪及碳水化合物等養分，過濾血液中的毒素和廢物，同時，還產生膽汁，幫助我們消化食物。因此，當肝臟受損時，會對我們的身體造成影響。
為免加重肝炎的病情，患者需要了解合適的飲食以幫助保持肝臟健康，讓我們來看看一些有關肝炎患者的飲食健康建議：
1. 飲食均衡
肝炎患者需要保持均衡的飲食。這包括攝取足夠的蛋白質、脂肪和碳水化合物。但是，值得注意的是，患者應當避免過多的脂肪攝取，因為肝炎可能會導致脂肪在肝臟中堆積。此外，患者也應避免過度飲酒和吸煙，以幫助保持肝臟健康。
2. 選擇合適的蛋白質
患者需要提供足夠和合適的蛋白質，以幫助肝臟製造與修復細胞組織。患者可以選擇高質量的蛋白質來滿足需要，如肉類、魚類、家禽、蛋、乳製品、豆類、堅果及種子等。此外，患者可以考慮使用蛋白質補充劑。
3. 選擇健康的脂肪
對於肝炎患者，脂肪攝取應該十分注意。建議患者選擇健康的脂肪，如來自植物的油（例如橄欖油、亞麻籽油、花生油等）和魚油。此外，患者應避免高脂肪和高膽固醇飲食，以保護肝臟健康。
4. 多吃水果和蔬菜
吃大量的水果和蔬菜對於肝炎患者是非常重要的。它們含有豐富的維生素、礦物質、植物化合物和纖維，可幫助保持肝臟的健康。此外，蔬菜和水果也可以幫助降低身體中的脂肪和膽固醇水平。
5. 避免過度攝取鈉
患者需要注意攝取過多的鈉。過多的鈉會對肝臟造成負擔，導致水份積聚，進而導致水腫。需要限制的食物包括醬油、調味醬、罐裝食品、冷凍食品等含有高鈉量的食物。
6. 控制糖分攝取
糖分攝取也需要注意。肝臟需要處理糖分，而過多的糖分會對肝臟造成負擔和損害。患者需要限制吃糖、甜食及糖果的攝取，同時盡量攝取富含膳食纖維的食物。
7. 定期用飲食記錄來跟蹤進食
肝炎患者需要注意自己的飲食習慣，以幫助他們控制肝炎的病情。患者可以通過每天寫下自己所吃的食物種類、份量、時段等來跟蹤自己的飲食習慣，以幫助自己掌握更好的飲食管理方法。
綜上所述，遵循健康的飲食習慣，是幫助肝炎患者改善身體狀況的重要步驟。患者可以關注自己的膳食攝入量、攝取健康脂肪、吃大量的水果和蔬菜、限制鈉和糖分的攝取以及通過飲食記錄跟蹤進食情況。通過這些飲食健康建議，肝炎患者可以更好地管理肝炎病情，並幫助自己更快地康復。
